Ayer caminando por la calle, observé los anuncios sobre la temporada de Fruit Cake, es curioso, en mi niñez odiaba la fruta cristalizada, en primer lugar, porque le tengo pavor a las abejas que rondan celosamente a los puestos. En segundo lugar, porque la naturaleza del infante es no comprender los sabores complejos, más allá del dulzor de la fruta.
Al entrar a la tienda pude notar que también es una cafetería, “L’Autrichienne Café”, interesante nombre: la austriaca, término usado para referirse a Maria Antonieta, la última Reina de Francia. Se dice que ante la situación precaria del pueblo Frances, la reina tuvo la idea de tranquilizarlos con la frase “Que coman pasteles”, ¡la osadía!
¿Te has preguntado por qué la comida en la ciudad no sabe tan bien como en el bosque o la playa? La razón de esto es que nuestras papilas gustativas están estrechamente vinculadas a los otros sentidos, no sólo sobre lo que probamos, sino también lo que vemos y tocamos. Nuestro entorno, forma, textura e incluso el sonido, pueden afectar nuestra experiencia y disfrute de la comida.
Con esto en mente, la marca Heinz, junto con los diseñadores de alimentos, Bompas y Parr, celebran el lanzamiento de Heinz Beanz, una experiencia única para el comensal.
Es momento de enseñarles el pastel en el que estuvimos trabajando casi dos meses, ha sido uno de los pasteles más laboriosos y en el que todo nuestro equipo de decoradores estuvo trabajando.
Les mostramos todo el proceso que llevó la realización del pastel, desde la cobertura del pastel hasta el pastel terminado y montado en la fiesta.
Para la realización del pastel, nuestra clienta nos pidió un pastel de diseño cubierto en su totalidad por flores en color blanco y rosado.